Einzigartig, traditionell
ISAE (gespr. Ih-ssä) ist der erste in Deutschland hergestellte Soju, der solides deutsches Destillier-Handwerk mit koreanischen Einflüssen vereint.
Seine Wurzeln hat ISAE fast 8000 km weiter östlich: Auf der koreanischen Halbinsel wurde seit dem 13. Jahrhundert Soju traditionell aus Getreide und Reis destilliert und mit Quellwasser auf Trinkstärke gebracht - so erhielt man schon damals ein hochwertiges Destillat aus rein natürlichen Zutaten.
Heute macht traditionell hergestellter Soju nur noch einen Bruchteil des weltweit abgesetzten Sojus aus. Der in Südkorea in Massen produzierte Soju enthält meist Neutralalkohol (Ethanol) aus Kartoffel oder Tapioka Stärke und wird mit künstlichen Süßstoffen, Aromen und weiteren industriellen Zusätzen vermischt, um ein trinkbares Ergebnis zu erzielen.
Klasse statt Masse
ISAE wird handwerklich, aus regionalem Winterweizen und Bio Reis destilliert, um dann in kleinen Chargen sorgfältig abgefüllt zu werden. Wir verzichten dabei strikt auf künstliche Aromen, synthetische Süßstoffe oder industrielle Zusätze und stellen unseren Getreidebrand mit viel Liebe zum Detail nach dem deutschen Reinheitsgebot aus dem Jahre 1789 her.
Weniger ist mehr
Mein Ziel bestand darin, einen ehrlichen und zeitgemäßen Soju zu kreieren, der sowohl durch ausgewählte und natürliche Zutaten als auch einen reinen und harmonischen Geschmack begeistert. ISAE schmeckt mild, mit einer subtilen Süße, was ihn zum idealen Begleiter der asiatischen und koreanischen Küche macht.
Ich wünsche allen ein besonderes Geschmackserlebnis beim Genuss von ISAE SOJU.
Herzlichst,
